Nesta altura do ano a natureza começa a preparar-se para o seu sono de inverno. Na Europa central o outono tem umas cores fabulosas. Começa nesta altura a transformar-se.
Ao percorrer os bosques, prestando bem atenção encontramos cogumelos. Ou a casa das fadas e duendes, como eu gosto de chamar.
Os vistosos, mas venenosos amanita muscaria
e os bons e deliciosos porcini, do géneros boletus. A apanha de cogumelos é um dos “desportos” favoritos dos Checos.
E com eles fazer pratos deliciosos, quer fritos com azeite, alho e cominhos, ou envoltos num polme, ou ainda panados.
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